Receita De Cup Cake

Aqui esta uma receitinha simples de Cup Cake do site http://receitadecupcake.com/ os bolinhos mais fofutchos do mundo!!!

Vou mostrar o de trufa, que todos devem gostar:

Ingredientes

 

Massa:

-1 xícara (chá) de água mineral

-1 xícara (chá) de cacau em pó

-1 1/2 xícara (chá) de manteiga sem sal

-2 1/4 xícaras (chá) de açúcar

-4 ovos

-1 colher (sopa) de baunilha

-1 xícara (chá) de creme de leite

-3 xícaras (chá) de farinha de trigo sem fermento

-1 colher (chá) de fermento em pó

 

Recheio:

-400 g de chocolate meio amargo

-200 g de creme de leite

-30 g de glucose de milho

 

 

Instruções da massa:

-Esquente a água no micro-ondas.Nela, dilua o cacau.

-Na panela, derreta a manteiga e o açúcar.

-Depois, leve à batedeira na velocidade máxima por cinco minutos.

-Desligue e veja se está frio.

-Junte um ovo.

-Ligue, coloque os demais ovos, um a um, até a massa ficar homogênea.

-Desligue, junte a baunilha e bata.

-Despeje a água com cacau e bata de novo.

-Desligue.

-Alternadamente, junte a farinha e o creme de leite. Mexa com o fuê.
-Ponha o fermento.
-Com um pegador de sorvete, coloque 1 1/2 colherada de massa em cada fôrma.
-Asse os bolinhos por 20 minutos em forno preaquecido a 180º C.
-Desenforme e deixe secar sobre uma grade fria – pode ser a mesma do forno.

Do Recheio:
-Numa travessa de vidro, pique o chocolate.
-Encha uma panela com água até a metade e ferva.
-Desligue o fogo e coloque a travessa dentro da panela até o chocolate derreter.
-Junte o creme de leite e mexa. Com as mãos molhadas, pegue a glucose e misture na massa.
-Deixe descansar por quatro horas.

Decoração: Ponha o bico roseta no saco de confeiteiro e corte a ponta. Preencha o centro com a trufae faça a cobertura em forma de espiral.